Nel corso della manifestazione si affronterà il tema di come lo sviluppo sostenibile del sistema agroalimentare possa essere influenzato da dinamiche di mutamento già presenti nella nostra società, quali le nuove abitudini alimentari e l’applicazione di modelli di economia circolare, nonché un approccio diverso al turismo, caratterizzato da un rapporto maggiormente responsabile con il territorio e con l'ambiente.

L’incontro è aperto al pubblico, senza prenotazione.