L’Istituto per l’agricoltura e l’ambiente  “Bruno Marchino” nasce come Scuola di territorio, con la finalità di soddisfare delle specifiche esigenze formative; gli studenti quotidianamente sono impegnati in attività laboratoriali al fine di poter sperimentare praticamente quanto appreso durante le ore di lezione in aula o poter applicare e definire i cicli didattici in laboratorio.
Le attività si concretizzano nelle "aule all'aperto": orto, vigna, frutteto, oliveto, ma anche attraverso una fitta rete che collega aziende ed enti locali (sagre, convegni, alternanza scuola lavoro e formazione).

L'evento è aperto a tutta la comunità, dalle imprese alle scolaresche e l'ingresso è gratuito.