Il workshop "Eco-tech" consiste nella presentazione delle linee guida che animeranno la futura gestione del primo centro espositivo internazionale delle tecnologie eco-sostenibili, nei 5 (cinque) settori: dell'agro-food, dell'ambiente, delle energie rinnovabili, della bio-edilizia e dell'automotive.

Durante lo svolgimento del workshop saranno anche presentati alcuni dei partners produttivi, sociali ed istituzionali che supporteranno l'ulteriore attività di educazione alimentare, educazione ambientale e al risparmio energetico.

Si ipotizza anche il coinvolgimento di Paesi esteri che a regime dovrebbero conferire al centro espositivo "Eco-tech" un sicuro punto di riferimento nel Mediterraneo.